قهوه ساز موکاپات

توضیحات

قهوه ساز موکاپات یک ابزار ساده و ارزان برای دم آوری قهوه اسپرسو می باشد.
این ابزار در رنگ ها و طرح های متنوع در بازار موجود میباشد.
ویژگی مهم قهوه ساز موکاپات برند Coffee کارایی آسان و ساده همچنین در دسترس بودن آن است. به طوریکه تقریبا در هر جایی میتوان یک قهوه تهیه کرد.
موکاپات در ایتالیا اختراع شد و تبدیل به یک روند پیشرو در صنعت قهوه ایتالیا شد. قهوه برای اولین بار در قرن شانزدهم میلادی به عنوان یک کالای لوکس و گرانقیمت به ایتالیایی‌ها معرفی شد. به این ترتیب در درجه نخست آن‌هایی که دست‌شان به دهان‌شان می‌رسید به نوشیدن قهوه در کافه‌های تجاری رو آوردند. در این کافه‌ها قهوه با روش‌های دم‌آوری داغ در قوری آماده و سرو می‌شد.
افزایش تقاضا برای نوشیدن قهوه باعث شد که مخترعان به دنبال روش‌هایی برای درست کردن بهتر و خوش طعم‌تر قهوه باشند. اختراع دستگاه اسپرسوساز آقای بیزرا در آن سال‌ها اگر چه هنوز یک وسیله کامل نبود و نقایصی مانند تلخی بیش از حد قهوه اسپرسو داشت. اما طرز درست کردن قهوه اسپرسو انقلابی در صنعت نوشیدنی قهوه در دنیا به شمار می‌رود. این روش جدید زمان استخراج قهوه را بهبود بخشیده و آن را کمتر کرد. به این ترتیب فنجان قهوه تازه با سرعت بیشتری آماده و سرو می‌شد.
تاریخچه اختراع:
آلفونسو بیالیتی موکاپات را اختراع کرد. در حالی که موکاپات در سال 1933 اختراع شد. در سال‌های بعد و در زمان رونق اقتصادی ایتالیا سود زیادی از این اختراع نصیب آلفونسو بیالیتی شد. دم‌آوری قهوه با دستگاه موکاپات روشی ارزان و کارآمد محسوب می‌شد. و البته نامش را از شهر موچا یا موکا که بندری در یمن و از جمله نخستین خاستگاه‌های صادرات قهوه به اروپا بود وام گرفت. تا پیش از این ثروتمندان ایتالیایی از یک نوع قوری قهوه‌ساز از جنس نقره استفاده می‌کردند که چندان همه‌گیر نبود. اختراع موکاپات باعث شد تا همه ایتالیایی‌ها بتوانند یک قوری قهوه‌ساز با قیمت مناسب در منزل داشته باشند که کار با آن هم آسان بود.
موکاپات برای استفاده روی اجاق گاز طراحی شده و دارای سه قسمت اصلی است. روش کار موکاپات به این ترتیب است که برای کسب بهترین نتیجه حتما باید از دانه قهوه متوسط تا تیره برشته شده استفاده کنید و دانه‌های قهوه را در زمان آماده سازی قهوه آسیاب کنید. درجه آسیاب را ریز تا متوسط انتخاب کنید. ابتدا محفظه پایین قهوه ساز را تا لبه دریچه اطمینان با آب سرد پر کنید. سپس محفظه مربوط به پودر دستگاه را در محل خود قرار دهید و با پودر قهوه پر کنید . توجه داشته باشید نیازی به اعمال فشار روی پودر قهوه و فشردن آن نیست.
محفظه بالای قهوه‌ساز را روی آن قرار دهید و بچرخانید تا محکم بسته شود. سپس موکاپات را روی شعله ملایم قرار دهید. بعد از چند دقیقه آب موجود در محفظه پایین به جوش آمده و پس از عبور با فشار از داخل پودر قهوه قهوه عصاره‌گیری شده در محفظه بالا جمع می‌شود. بعد از آن که تمام آب به محفظه بالا انتقال پیدا کرد قهوه جوش را از روی شعله بردارید. و بلافاصله قهوه را درون فنجان بریزید. اگر چه موکاپات خامه قهوه را به شما نمی‌دهد اما یک شات قهوه اسپرسو به شما می‌دهد و همین امر به رواج نوشیدن قهوه اسپرسو در سرتاسر دنیا کمک زیادی کرده است.